巴奴助力乡村振兴新篇章：普洱龙竹鲜笋的盛宴

乡村振兴是国家战略，也是社会责任。在自上而下的战略引导+政策扶持下，社会各界力量纷纷开始积极投入到乡村振兴事业当中，这其中就包括餐饮企业巴奴。在助力乡村振兴领域，巴奴充分发挥销售端的优势地位，不断延伸产业链，带动特色农业和现代农业发展，为农民增收、农村发展做出积极贡献。

一棵笋带富一地山民

中国广袤的土地上，从不缺优质的食材，缺的是让这些食材走出江河湖海的一个契机。巴奴，就是普洱甜龙竹笋走向全国的契机。

普洱位于云南省西南部，土壤肥沃，降水充足，日照时数长，非常适宜竹笋生长。产于此的甜龙竹笋有笋中爱马仕之称，肉质鲜嫩、清甜可口，无涩无渣，是食用笋种类中的上乘品种，也被称为可以生吃的水果笋。但受产品销路不畅等因素影响，当地农户卖笋的收入并不高。

2018年，巴奴人寻遍全国，终于在普洱市找到宝藏甜龙竹笋。此后的每年5-10月，巴奴人都会到普洱采购甜龙竹笋，即现如今巴奴限时供应的龙竹鲜笋，每天采购量至少上千千克。通过巴奴的品牌化运营推广，龙竹鲜笋也被全国的消费者了解，当地村民开始享受“竹笋红利”。

为了更好的探索“企业+政府+平台公司+农户”的农业产业发展模式，助力当地产业发展，2013年12月，巴奴与普洱市政府携手，以竹产业（龙竹鲜笋单品）为起点，在普洱打造巴奴“普洱原产地优质农产品专供示范基地”和“巴奴毛肚火锅龙竹鲜笋标准化定点工厂”。

在普洱建立“龙竹鲜笋”乡村振兴示范基地并非巴奴唯一一个惠农助农项目，2024年3月，巴奴又一助农项目落地，这回是携手四川宜宾市林业和竹业局，在宜宾建立巴奴“熊猫笋”乡村振兴示范基地。基地的建立，不仅有助于提高农民的经济收入，也有利于打造地方特色品牌，推动乡村产业高质量发展，实现乡村振兴。

价值裂变赋能农业现代化发展

乡村振兴离不开龙头企业的带动，但乡村振兴不能只靠龙头企业，还需要由龙头企业构建的农业产业链，以产业的高质量发展推动地方高质量发展。

一直以来，巴奴都推崇产品主义，坚持让顾客享受到自然美味，不断将分布于神州大地的风味食材搬上餐桌，如茂汶花椒、内蒙古草原羊羔肉、云南野山菌、乌兰察布富硒土豆、石柱红辣椒、新乡笨菠菜等等。巴奴从原产地带走了新鲜食材，取之于产地，也在“反哺”产地，随着越来越多产品的热卖，巴奴农产品供应链不断延伸，最后发展为当地农业支撑产业。

以云南绣球菌为例，巴奴将绣球菌推向了火锅餐桌后，现在在云南，针对绣球菌已形成了一个产业链；还有笨菠菜，生产周期较长，产量较低，久而久之农户放弃种植，但随着巴奴带火笨菠菜后，现在在河南、内蒙等多个城市，已经有不少农户开始主动种植笨菠菜；还有汝阳县红里村的“红里村”红心红薯，巴奴联合红里村推出巴奴精准扶贫项目“红里村”红心红薯，将这一美味带到更广阔市场的同时，也对红里村的红薯种植产业起到了一定帮扶作用。

产业兴，则乡村兴。巴奴从自身业务出发，以供应链为纽带，围绕“全链条”打造更高附加值产业链、供应链的同时，也助力加速推动农业现代化发展历程，带动农民增收致富。未来，期待在巴奴餐桌上看到更多像龙竹鲜笋、熊猫笋等特色农产品，为乡村振兴注入新的活力。